1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема майонез

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 10 из 10
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014«VIVIDOL® T» - перспективная добавка для производства масложировых продуктов функционального назначенияКолеко, О. В.
2008Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатораБолашенко, Т. Н.; Миронова, Н. В.; Василенко, З. В.; Ромашихин, П. А.
2010Изучение гастрономических приоритетов и потребительских свойств майонезаТатур, А. В.; Василенко, З. В.
2007Использование мальтодекстрина при производстве низкокалорийных майонезовВасиленко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.
2016Исследование влияния комбинаций гидроколлоидов на вязкость водных растворовСамущик, А. П.; Захарова, Ю. Н.
2007Исследование возможности использования модифицированных крахмалов при производстве низкокалорийных майонезовВасиленко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.
2009Майонез функционального назначенияВасиленко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.
2000Сравнительная характеристика показателей качества майонеза с добавлением "ПОЛИКОМа"Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Шульга, А. А.
2002Творожный продукт с овощными наполнителямиКаспарова, Ж. И.; Красантович, А. А.
2011Технология производства майонеза функционального назначения и продуктов с его использованиемБолашенко, Татьяна Николаевна
Результаты 1 по 10 из 10