1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема модифицированный крахмал

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 8 из 8
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2012Изучение влияния рецептурных компонентов на термостабильные свойства начинокКазутина, Т. Н.
2014Использование пюре из кабачков в технологии термостабильной начинки для мучных кондитерских изделийВасиленко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Мацикова, Ольга Владимировна; Болашенко, Татьяна Николаевна; Бухалова, Драгомира Василева
2009Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделийИщенко, Л. Е.; Мандрик, Т. Н.
2008Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделийМандрик, Т.Н.; Ищенко, Л. Е.
2012Исследование возможности использования модифицированных крахмалов для замедления процесса черствения хлебобулочных изделийПетухов, М. М.
2009Исследование свойств крахмала как сырья для изготовления безбелковых макаронных изделийНазаренко, Елена Александровна; Тихонович, Елена Федоровна; Гуляев, Кирилл Константинович; Блохина, Н. А.
2021Разработка рецептуры сухой поликомпонентной смеси для изготовления чипсовТомашов, В. А.; Лисецкая, А. В.; Гордынская, А. Н.
2012Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий на основе модифицированного крахмалаКазутина, Т. Н.
Результаты 1 по 8 из 8