1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема полуфабрикат

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 6 из 6
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2020Бактериальные концентраты в технологии ржаных заварокСамуйленко, Т. Д.; Киюкштайте, Л. Э.; Козловская, В. А.
2018Влияние продолжительности ферментации закваски на процесс приготовления теста и качество готовых изделий из пшеничной мукиКондратенко, Р. Г.; Шарипо, Д. С.; Зусманова, И. С.
2016Новые питательные смеси для культивирования микроорганизмов промежуточных полуфабрикатов хлебопекарного производстваЖойдик, А. П.; Кураленко, С. Н.
2016Обогащение молочных продуктов концентратом сывороточных белковБоборыко, А. В.
2015Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлебаКондратенко, Р. Г.; Романюго, О. А.; Ворона, В. В.
2007Оптимизация физико-химических показателей качества мясных рубленых полуфабрикатовВасиленко, З. В.; Березнева, Т. В.; Батюшко, Н. В.
Результаты 1 по 6 из 6