DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Просмотр собрания по группе - Тема рецептура
Результаты 1 по 14 из 14
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | Ассортимент и технология новых видов замороженных фруктовых соусов на основе черной и красной смородины | Саманкова, Наталья Викторовна; Тимофеева, Валентина Николаевна; Назарова, Юлия Станиславовна |
| 2002 | Вино "Царское" | Яромич, Л. П.; Цед, Е. А.; Козлова, Л. А. |
| 2018 | Влияние двухфазного способа тестоприготовления с использованием ферментированного полуфабриката на качество теста и готовых изделий из пшеничной муки | Кондратенко, Р. Г.; Барышникова, О. Ю.; Шумилина, О. В. |
| 2016 | Использование различных сортов фасоли в производстве консервированной продукции | Козина, Т. М.; Шамалова, Я. А. |
| 2021 | Оптимизация технологических параметров получения натуральных композиций | Куницкая, М. В. |
| 2022 | ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КОНСЕРВОВ ПАШТЕТНЫХ МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА | Арбекова, Юлия Анатольевна; Тимофеева, Валентина Николаевна; Бубырь, Ирина Валерьевна |
| 2017 | Проектирование потребительских свойств напитка брожения на основе листьев крапивы двудомной методом QFD - анализа | Крукович, О. В.; Масанский, С. Л. |
| 2017 | Разработка рецептур соковой продукции из тыквы | Тимофеева, В. Н.; Григорьева, Ю. С.; Корпачева, М. Г. |
| 2010 | Разработка технологии белкового крема с инулином | Василенко, Зоя Васильевна; Мацикова, Ольга Владимировна; Тесельская, Наталья Петровна; Болашенко, Татьяна Николаевна |
| 2008 | Расширение ассортимента консервированных продуктов с использованием свеклы столовой | Зенькова, Мария Леонидовна; Тимофеева, Валентина Николаевна; Деменская, Анастасия Павловна |
| 2021 | Создание модельных композиций изотонических безалкогольных напитков | Шелегов, Н. А. |
| 2006 | Технология нового сорта пива "Квартет" с применением зернового сырья белорусской селекции | Косминский, Геннадий Иванович; Моргунова, Елена Михайловна; Титенкова, Наталья Ивановна; Клюшнева, Татьяна Владимировна; Байдакова, Т.Н. |
| 2019 | Технология хлебных палочек диетического профилактического значения для коррекции белкового обмена на основе картофельного крахмала | Василевская, М. Н.; Тихонович, Е. Н. |
| 2019 | Экспертиза качества и оценки конкурентоспособности заменителей масла какао | Лилишенцева, А. Н. |
