1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема хлебобулочные

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 12 из 12
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2009Исследование влияния глюкозно-фруктозного сиропа на качество хлебобулочных изделийИщенко, Л. Е.; Мандрик, Т. Н.
2009Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделийИщенко, Л. Е.; Мандрик, Т. Н.
2008Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделийКоленчук, О. А.; Косцова, И. С.
2014Исследование возможности получения термостабильной молочной начинкиМануленко, О. С.; Грудинова, Е. Н.; Воробьева, В. В.
2012Композиция сухая для заварных сортов хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной мукиДиваков, А. В.
2014О пользе бездрожжевого хлебаЛобкова, М. Ю.
2009Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткойНовожилова, Е. С.; Рукшан, Л. В.; Логовская, В. П.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.
2013Определение продолжительности процесса выпечкиКирик, И. М.; Кирик, А. В.
2009Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотамиГуринова, Т. А.; Гуляев, К. К.; Храмцова, Н. Н.
2014Совершенствование технологии жидкой закваски в постоянно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий Республики БеларусьСамуйленко, Т. Д.
2012Хлебобулочные изделия с использованием биоактивированной фасолиБиктагирова, А. В.
2021"Чистая этикетка" - общеевропейский трендШупилова, К. А.
Результаты 1 по 12 из 12