DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Просмотр собрания по группе - Авторы Гуринова, Татьяна Александровна
Результаты 1 по 8 из 8
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2014 | Влияние коры дуба на дрожжевые клетки, культивируемые в жидкой закваске | Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Назаренко, Елена Александровна |
2013 | Исследование технологического процесса приготовления сброженных заварок в постояно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий | Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Назаренко, Елена Александровна |
2021 | Комплексная оценка качества несладких мучных снеков категории «Натуральный продукт» | Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Гуринова, Татьяна Александровна; Акулич, Александр Васильевич; Томашов, Владислав Андреевич |
2003 | Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производстве | Гуринова, Татьяна Александровна |
2023 | Повышение сохраняемости заварного хлеба за счет стабилизации его свойств термообратимым пектином | Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Гуринова, Татьяна Александровна; Гущенко, Екатерина Владимировна; Литвинчук, Марина Александровна |
2012 | Производство ржано-пшеничного хлеба в условиях дискретного режима работы предприятий | Назаренко, Елена Александровна; Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Дерканосова, Наталья Митрофановна |
2022 | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА СНЕКОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ | Самуйленко, Таьяна Дмитриевна; Гуринова, Татьяна Александровна; Акулич, Александр Васильевич; Бодунова, Анна Александровна; Шувыкина, Дарья Николаевна |
2012 | Совершенствование способа приготовления жидких заквасок на хлебопекарных предприятиях | Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Назаренко, Елена Александровна; Ступицкая, Екатерина Владимировна; Дерканосова, Наталья Митрофановна |