DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Просмотр собрания по группе - Авторы Мацикова, Ольга Владимировна
Результаты 1 по 12 из 12
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2014 | Использование пюре из кабачков в технологии термостабильной начинки для мучных кондитерских изделий | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Мацикова, Ольга Владимировна; Болашенко, Татьяна Николаевна; Бухалова, Драгомира Василева |
2011 | Использование эмульсии на растительном масле в технологии производства творожного крема функционального назначения | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна |
2009 | Исследование возможности использования низкожирной эмульсии на растительном масле при производстве песочного печенья функционального назначения | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна |
2014 | Перспективы использования конъюгированной линолевой кислоты в технологии продуктов питания функционального назначения | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Милкова-Томова, Илиана Василева; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна |
2014 | Разработка ассортимента напитков типа смузи на основе дыни | Иванова, П. Х.; Милкова-Томова, Илиана Василева; Минчев, Цветан Неделчев; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна |
2009 | Разработка недельных рационов питания для лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях | Василенко, Зоя Васильевна; Мацикова, Ольга Владимировна; Болашенко, Татьяна Николаевна |
2010 | Разработка технологии белкового крема с инулином | Василенко, Зоя Васильевна; Мацикова, Ольга Владимировна; Тесельская, Наталья Петровна; Болашенко, Татьяна Николаевна |
2013 | Разработка технологии паштета для функционального питания | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна; Вержбицкая, Алина Витальевна |
2013 | Разработка технологии получения фосфатидного концентрата из рапсового фуза | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна; Вержбицкая, Алина Витальевна |
2013 | Разработка технологии производства блюд и кулинарных изделий с использованием консервированной продукции из пророщенного зерна | Василенко, Зоя Васильевна; Зенькова, Мария Леонидовна; Мацикова, Ольга Владимировна; Назарова, Ольга Олеговна; Болашенко, Татьяна Николаевна |
2007 | Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инулином функционального назначения | Мацикова, Ольга Владимировна |
2011 | Технологические аспекты использования мальтодекстрина в технологии производства масляного крема | Василенко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна |