DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Редько, В. В.
Showing results 1 to 12 of 12
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2007 | Влияние белково-полисахаридной композиции на качество изделия из бисквитного теста | Редько, В. В.; Волосевич, А. А.; Богданович, Д. А. |
| 2007 | Влияние белково-полисахаридной композиции на показатели качества мясных рубленных изделий | Редько, В. В.; Волосевич, А. А.; Богданович, Д. А. |
| 1998 | Изучение влияния углекислоты на органолептические и физико-химические свойства крови убойных животных | Василенко, З. В.; Редько, В. В. |
| 2011 | Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке говяжьего топленого жира | Смагин, А. М.; Редько, В. В. |
| 2011 | Исследование влияния величины рН пектинового экстракта и температуры коагуляции на показатели качества спиртоосаждаемого пектина из выжимок яблочных сушеных пектина | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Смагин, А. М.; Гаврикова, В. А. |
| 2011 | Исследование влияния параметров водного гидролиза-экстракции на степень извлечения пектина из состава выжимок яблочных сушеных | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Гаврикова, В. А. |
| 2009 | Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленных изделий из котлетной массы | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Самулева, Т. А. |
| 2009 | Исследование возможности антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленных изделий из котлетной массы | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Самулева, Т. А. |
| 1999 | К вопросу о влиянии pH обработки на показатели качества пектина яблочных выжимок | Редько, В. В.; Порываев, В. Ю. |
| 2000 | "ПОЛИКОМ"- новая пищевая пектинсодержащая добавка | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Шульга, А. А. |
| 2000 | Сравнительная характеристика показателей качества майонеза с добавлением "ПОЛИКОМа" | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Шульга, А. А. |
| 2013 | Функциональные пищевые ингредиенты из отечественного растительного сырья | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Политыко, М. П. |
