Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1341 по 1360 из 2237
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Изучение антиокислительных свойств сушеных листьев и цветков растений | Балашенко, М. В. |
| 2012 | Изменение содержания витаминов в сортовой айве японской в процессе хранения | Червинский, Р. Л.; Савицкая, М. В. |
| 2012 | Изменение качества сдобного печенья, выпеченного с использованием муки из зернобобовых культур, при хранении | Кольпето, Е. В.; Голер, Н. К. |
| 2012 | Исследования по использованию корневой петрушки в производстве консервов | Бирюкова, Е .В. |
| 2012 | Исследование возможности использования нетрадиционного сырья растительного происхождения для обогащения мучных изделий пищевыми волокнами | Янушко, Е. А.; Слюнькова, О.В. |
| 2012 | Исследование возможности использования пряного сырья для приготовления пива | Соловьева, А. А. |
| 2012 | Исследование возможности использования пряно-ароматического растительного сырья при производстве мясных паштетов | Шматкова, Н. В.; Панцакова, М. И. |
| 2012 | Исследование возможности использования имбиря при получении безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба | Волчек, Л. А. |
| 2012 | Исследование влияния солода ячменного на показатели качества и пищевую ценность изделий из песочного теста | Чинная, Т. В.; Федоров, Р. Ю. |
| 2012 | Исследование возможности использования растительных масел при производстве макаронных изделий диетического назначения | Василевская, М. Н. |
| 2012 | Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для увеличения сроков хранения мясных изделий | Филимонова, К. С. |
| 2012 | Исследование возможности использования модифицированных крахмалов для замедления процесса черствения хлебобулочных изделий | Петухов, М. М. |
| 2012 | Исследование возможности использования в спиртовом производстве новой биоорганической добавки | Мыслицкая, А. Н. |
| 2012 | Исследование влияния температурных режимов солодоращения гречихи на изменение ее азотистых фракций | Шейграцова, М. Л. |
| 2012 | Исследование влияния солода ячменного на показатели качества и пищевую ценность бисквитов | Чинная, Т. В.; Федоров, Р. Ю |
| 2012 | Исследование влияния органических кислот на пластическую прочность ламинированного теста | Бунча, А. В.; Вислоухова, С. Н. |
| 2012 | Исследование влияния морских водорослей на физиологические характеристики различных рас дрожжей | Назарова, Ю. С. |
| 2012 | Исследование технологических свойств штаммов пробиотических микроорганизмов | Барабанова, А. С.; Чернова, О. С. |
| 2012 | Исследование свойства мочки из ржано-пшеничного хлеба-брака в процессе ее приготовления и хранения | Кальчевская, Я. И. |
| 2012 | Исследование содержания аминного азота в квасных напитках | Богомолова, Е. М.; Иванова, К. К. |
Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1341 по 1360 из 2237
