Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2432| Название: | Изучение влияния вида упаковки на сохранность растворимого печенья |
| Авторы: | Кондратова, Ирина Ивановна Гершончик, Ксения Николаевна Машкова, Ирина Анатольевна |
| Ключевые слова: | упаковочный материал металлизированная пленка полипропиленовая пленка органолептические показатели физико-химические показатели окислительная стабильность микробиологические показатели срок годности продолжительность хранения показатели качества и безопасности |
| Дата публикации: | 2012 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Кондратова, И. И. Изучение влияния вида упаковки на сохранность растворимого печенья / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик, И. А. Машкова // Вестник МГУП. - 2012. - № 2(13). - С. 14-20. |
| Краткий осмотр (реферат): | Изучено влияние вида упаковочного материала на органолептические. физико-химические показатели, окислительную стабильность и микробиологические показатели растворимого печенья для детского питания. Установлено, что использование в качестве упаковочного материала металлизированной и полипропиленовой пленки обеспечивает высокую стабильность показателей качества и безопасности растворимого печенья в процессе хранения. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2432 |
| Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Izucheniye vliyaniya vida.pdf | 321,99 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.