Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5435| Название: | Низкокалорийные десерты в школьном питании как фактор устойчивого здорового питания: контент-анализ источников научной информации |
| Другие названия: | Low-calorie desserts in school meals as a factor in sustainable healthy eating: content analysis of sources of scientific information |
| Авторы: | Масанский, Сергей Леонидович Пусовская, Наталия Олеговна |
| Ключевые слова: | низкокалорийные десерты школьное питание цельно-зерновая мука плодово-овощное сырье ягодное сырье фруктовое пюре овощное пюре концепция устойчивого здорового питания метод контент-анализа |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | БГУТ |
| Библиографическое описание: | Масанский, С. Л. Низкокалорийные десерты в школьном питании как фактор устойчивого здорового питания: контент-анализ источников научной информации / С. Л. Масанский, Н. О. Пусовская // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий. – 2024. – № 1(36). – С. 90–103. |
| Серия/номер: | № 1(36); |
| Краткий осмотр (реферат): | Введение. Повышение вкусовой привлекательности рационов школьного питания, соответствующих принципам устойчивого здорового питания, является актуальной проблемой. Научной задачей исследования явилось обоснование перспективности и целесообразности создания ассортиментной линейки низкокалорийных десертов для школьного питания с использованием местного зернового, плодово-ягодного и овощного сырья, соответствующих принципам устойчивого здорового питания. |
| Описание: | Low-calorie desserts in school meals as a factor in sustainable healthy eating: content analysis of sources of scientific information / S. L. Masansky, N. O. Pusovskaya |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/5435 |
| Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| nizkokalorijnye deserty v shkolnom.pdf | 348,53 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.