1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема котлеты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 6 из 6
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2004Влияние "ПОЛИКОМА" на водосвязывающую способность и органолептические показатели изделий из котлетной массыМалахова, О. С.
2019Влияние панировки на продолжительность процесса нагревания мясных рубленных изделийТитова, Е. С.; Смагина, М. Н.
2015Исследование качества натуральных рубленых полуфабрикатов из свинины с добавлением порошка из листьев хренаВасиленко, З. В.; Никулина, И. В.; Ерохина, А. В.
2017Об использовании яблочного порошка в производстве мясных продуктовВасиленко, З. В.; Стефаненко, Н. В.; Андреева, И. И.; Шкабров, О. В.
2007Разработка технологии и рецептуры мясных рубленых полуфабрикатов функционального назначенияВасиленко, З. В.; Березнева, Т. В.; Батюшко, Н. В.
2011Режимы пароконвективной обработки некоторых блюд и кулинарных изделийМасанский, С. Л.; Азаренок, Н. Ю.
Результаты 1 по 6 из 6