1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема молочнокислые бактерии

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 11 из 11
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2010Влияние полимерных носителей на активность иммобилизованных молочнокислых бактерийТкаченко, Л. М.; Чухманова, С. А.; Дысенкова, О. В.; Шустикова, О. Ю.; Буткуте, И. А.
2019Влияние состава мучных питательных субстрактов на процесс кислотонакопления в ржаных заварках при одностадийном способе их приготовленияСамуйленко, Т. Д.; Гуринова, Т. А.; Акулич, А. В.; Хаитбаева, В. П.
2009Исследование активности иммобилизованных на синтетических волокнистых носителях молочнокислых бактерийТкаченко, Л. М.; Семенова, С. М.; Цецохо, Е. Н.; Витвер, О. А.; Щербина, Л. А.
2015Исследование влияния наличия мякоти в тыквенном напитке на процесс лактоферментацииРазвязная, Ирина Борисовна; Тимофеева, Валентина Николаевна
2023Исследование влияния состава питательных смесей на жизнедеятельность молочных бактерий, культивируемых в термофильной заквашенной заваркеСамуйленко, Т. Д.
2012Исследование технологических свойств штаммов пробиотических микроорганизмовШуляк, Татьяна Леонидовна; Коротченко, Наталья Федоровна; Скокова, Ольга Ивановна; Гирилович, Ирина Борисовна; Головнева, Наталья Алексеевна
2018Научные основы создания новых биотехнологий продуктов брожения с использованием микроорганизмов природного консорциума рисового гриба ORYZAMYCES INDICI РГЦЦед, Елена Алексеевна
2013Рисовый гриб антагонист патогенной микрофлорыКоролева, Л. М.; Цед, Е. А.; Титенкова, Н. И.; Волкова, С. В.
2004Роль молочнокислых бактерий в подготовке сыворотки-коагулянта для производства термокислотных сыровАлександрова, В. В.
1998Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжейЦед, Елена Алексеевна
1998Хлебный квас, полученный на основе новых молочнокислых бактерий и дрожжейКосминский, Г. Н.; Прибыльский, В. Л.; Цед, Е. А.; Якиревич, Л. М.; Шмелева, С. В.
Результаты 1 по 11 из 11