1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема мука

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 42  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2021Анализ качества хлебобулочных изделий на анализаторе текстуры CT3 BROOKFIELDАбложная, Л. Д.; Юрченко, И. Ю.
2021Анализ сырьевых материалов для пищевых продуктов с ограниченным содержанием белкаПрущик, В. А.
2010Влияние компонентов мучных смесей на число падения муки и содержание клейковиныГородилова, М. А.; Цедик, О. Д.
2017Влияние режимов сухой обработки поверхности при подготовке к помолу твердой пшеницы на его микробиологические показателиКосцова, И. С.; Гончаренко, Т. М.; Титенкова, Н. И.; Савченко, А. Н.
2019Влияние степени измельчения жмыха льняного на жироудерживающую, эмульгирующую способности и стабильность эмульсииКлинчук, Д. А.; Карасева, В. Н.; Букач, Н. А.
2019Влияние степени измельчения на технологические свойства жмыха льняногоКлинчук, Д. А.; Жуков, А. Ю.; Шумская, М. Л.
2013Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнамиНелюбина, Е. В.; Янушко, Е. А.
2004Изучение спроса на муку среди жителей города МогилеваВатромеева, Ю. О.
2011Использование зерна яровой пшеницы белорусской селекции для производства макаронных изделийУрбанчик, Е. Н.; Алексееко, И. О.; Кондратенко, О. В.
2010Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения-муки из пророщеного зернаМилевская, О. О.; Кондратенко, Р. Г.
2007Использование нетрадиционных видов муки крупяных культур в хлебопекарном производствеГуринова, Т. А.; Коленчук, О. А.; Артеменко, А. Б.
2016Исследование аминокислотного состава белка семян горохаКучер, А. С.; Квачук, А. С.
2016Исследование аминокислотного состава белка семян горохаКучер, А. С.; Квачук, А. С.
2019Исследование влияния муки амарантовой, кукурузной и рисовой на пенообразующие свойства сырого яичного белкаШевчук, Е. В.; Долгакова, М. А.
2009Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделийВислоухова, С. Н.; Машкова, И. А.
2000Исследование возможности использования проросшего зерна для производства муки специального назначенияДанилова, Л. Н.; Рябая, О. Д.; Рукшан, Л. В.; Логовская, В. П.
2008Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценностиАртюшенко, А. Л.; Лобах, Д. М.; Микша, И. А.; Сычева, Д. М.
2014Исследование мукомольных свойств зерна твердой пшеницы белорусской селекцииГончаренко, Т. М.; Якубов, М. А.; Гречихо, В. И.
2010Исследование процесса измельчения пророщенного голозерного овсаДубина, Т. А.; Тимощенко, Е. Н.; Касьянова, Л. А.
2017Исследование углеводно-амилазного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницыКондратенко, Р. Г.; Вакулко, А. А.; Галдова, М. Н.
Результаты 1 по 20 из 42  дальше >