1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема обезжиренное молоко

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 16 из 16
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2012Влияние процесса охлаждения на выходные параметры нежирной белковой массыСкапцова, Н. А.; Шингарева, Т. И.
2018Интенсификация технологии многофункционального белкового продукта на основе термокислотной коагуляции вторичного молочного сырья с повышенным содержанием сухих веществПавлистова, Наталья Андреевна
2015Исследование сычужных сгустков при выработке сырных продуктов из молока разного составаШингарева, Т. И.; Мариненко, А. А.; Автушенко, В. В.; Егоренкова, Н. С.
2012Кисломолочные напитки на основе вторичного молочного сырьяКалинова, А. А.
2000Напиток на основе вторичного сырьяБокитько, О. И.; Шингарева, Т. И.
2009Новый вид низкожирного питьевого молокаШуляк, Т. Л.; Гапеева, Т. М.; Кузьменков, В. В.; Сливен, Е. В.
2011Повышение эффективности производства нежирной белковой массы способом термокислотной коагуляцииШингарева, Татьяна Ивановна; Раманаускас, Римас Иозович; Глушаков, Михаил Александрович
2004Применение восстановленного обезжиренного молока при призводстве белковых продуктов на основе термокислотной коагуляцииЕфимова, Е. В.
2002Производство сырной массы "Хуторянка"Шингарева, Т. И.; Давыдова, Е. А.; Шинкаревич, В. В.; Спышнов, О. А.
2002Производство сырной массы из обезжиренного молокаШингарева, Т. И.; Колб, О. И.; Шинкаревич, В. В.
2002Совершенствование технологии производства сырной массы из обезжиренного молокаШингарева, Т. И.; Шинкаревич, В. В.; Карбанович, Ю. Е.; Ефимова, Е. В.
2007Совершенствование технологии термокислотной коагуляции обезжиренного молокаШингарева, Т. И.; Глушаков, М. А.; Скапцова, Н. А.
2011Создание кисломолочного напитка на основе молочной сывороткиШингарева, Т. И.; Купцова, О. И.; Ажанилок, А. А.; Авдеева, С. А.
2012Создание кисломолочных напитков на основе вторичного молочного сырьяШуляк, Татьяна Леонидовна; Калинова, Анастасия Александровна
2007Создание продуктов функционального назначения на основе обезжиренного молокаШингарева, Т. И.; Глушаков, М. А.; Здитовецкая, Ю. М.
2010Технология производства ферментированного термокислотного сыра повышенной жирностиГлушаков, Михаил Александрович
Результаты 1 по 16 из 16