1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема ржаная мука

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 11 из 11
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2002Выравненность мукиРукшан, Л. В.
2009Исследование антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной мукиМасанский, С. Л.; Азаренок, Н. Ю.
2000Исследование возможности применения ржаной муки при производстве макаронных изделийТихонович, Е. Ф.
1998Исследование возможности применения ржаной муки при производстве макаронных изделийТихонович, Е. Ф.; Назаренко, Е. а.; Шелкова, Е. Г.
1999К вопросу о гранулометрическом составе мукиРябая, О. Д.; Клименкова, Н. Н.
2003Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производствеГуринова, Татьяна Александровна
2003Опыт применения прямого потенциометрического метода для определения содержания железа в мукеРукшан, Л. В.
2026Особенности использования ржаной муки при производстве мучных изделийФилипович, Д. И.; Гущенко, Е. В.; Гуринова, Т. А.
2013Разработка технологии мучного кондитерского изделия с использованием ржаной мукиВасиленко, З. В.; Федорова, И. П.; Федоров, Р. Ю.
2026Сравнительный анализ показателей качества мелкоштучных булочных изделий из ржаной муки в зависимости от доли и ингредиентного состава концентрата зернового сусла в смесиДовидович, К. А.; Микулинич, М. Л.; Азаренок, Н. Ю.
2009Улучшение антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки за счет использования порошка крапивыМасанский, С. Л.; Азаренок, Н. Ю.; Крукович, О. В.
Результаты 1 по 11 из 11