1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема стабилизаторы

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 9 из 9
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2008Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатораБолашенко, Т. Н.; Миронова, Н. В.; Василенко, З. В.; Ромашихин, П. А.
2020Влияние состава сырья на качество мороженогоПавлистова, Н. А.
2015Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов листьев и цветков растенийСмагин, А. М.; Березнева, Т. В.; Пискун, Т. И.
2011Использование пектина в технологии молочных десертовВасиленко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.; Мацикова, О. В.
2013Исследование реологических свойств кисломолочных напитковШуляк, Т. Л.; Шингарева, Т. И.
2019Создание кисломолочных продуктов с улучшенными структурно-механическими свойствамиРыбакова, Ю. А.; Камисарова, Н. А.
2017Создание молочного продукта повышенной биологической ценностиГуща, Н. Ф.; Боборыко, А. В.
2010Создание напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки и натуральных соковТрещева, Л. Е.; Азаренкова, Г. В.
2011Флегматизация метановоздушных смесей пенами различной структурыЦап, В. Н.
Результаты 1 по 9 из 9