1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема кисломолочные продукты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 12 из 12
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2001Влияние состава среды на микрофлору заквасокБокитько, О. И.; Шингарева, Т. И.
2009Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваскиАлексеенко, А. А.; Цед, Е. А.; Остапчук, Е. М.
2025Использование сухой деминерализованной сыворотки в производстве кисломолочных продуктовШуляк, Т. Л.
2006Исследование протеолитической активности заквасок и бакконцентратов для кисломолочных продуктовКоротченко, Н. Ф.; Киреенко, Е. П.; Шуляк, Т. Л.
2008Молочные продукты функционального назначенияПозняк, А. В.; Нефедова, С. А.; Рыбакова, Т. М.
2007Применение лактата кальция в производстве кефирного продуктаШуляк, Т. Л.; Коротченко, Н. Ф.; Гацко, Т. Н.; Дранич, И. Ю.; Новикова, О. Н.
2026Применение микропартикулята сывороточных белков творожной сыворотки в молочных продуктахБайда, П. Д.; Гордиенко, А. Г.; Купцова, О. И.; Павлистова, Н. А.
1998Производство кисломолочных продуктов с длительным сроком храненияАлексеенко, А. А.; Шингарева, Т. И.; Селезнева, Н. Н.; Устинова, Т. В,
2007Разработка кисломолочных продуктов с использованием растительных компонентовГапеева, Т. М.; Ечеина, Н. В.
2023Создание пробиотических низколактозных молочных продуктов с экстрактом семян белого льнаШуляк, Т. Л.; Шингарева, Т. И.; Тынюра, А. А.
2010Состояние и тенденции развития молочной промышленности Республики БеларусьКоротин, Н. Н.; Климова, Ю. Е.
2007Технологические свойства нетрадиционной заквасочной культуры для кисломолочных продуктовАлексеенко, А. А.; Гирилович, И. Б.; Куприец, А. А.; Малышко, Т. А.; Марковская, О. Т.
Результаты 1 по 12 из 12