DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Просмотр собрания по группе - Тема пектин
Результаты 1 по 20 из 34
дальше >
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Анализ использования яблочных выжимок | Перегуд, С. В. |
| 2009 | Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской | Ильичева, Н. И.; Кураленя, Н. А.; Сидорская, М. Г. |
| 2019 | Влияние основных режимных параметров гидролиза выжимок яблок на студнеобразующую способность пектина | Михалева, Е. С. |
| 2017 | Влияние промывания сушеных выжимок яблок на структуру молекулы пектина | Василенко, З. В.; Никулин, В. И.; Лазовикова, Л. В. |
| 2011 | Влияние условий промывания сушеных выжимок яблок на студнеобразующую способность пектина | Василенко, З. В.; Никулин, В. И.; Лазовикова, Л. В.; Омарова, Э. М. |
| 2011 | Влияния условий промывания сушеных выжимок яблок на выход пектина | Василенко, З. В.; Никулин, В. И.; Лазовикова, Л. В.; Омарова, Э. М. |
| 2017 | Изменение молекулярной массы пектина в зависимости от параметров промывания сушеных выжимок яблок | Василенко, З. В.; Никулин, В. И.; Лазовикова, Л. В. |
| 2020 | Изучение возможности использования ферментного препарата RAPIDASE® SMART PLUS при получении сока из ягод сортовой аронии черноплодной | Саманкова, Н. В.; Патешкина, Д. А.; Долматович, В. И. |
| 2019 | Изучение возможности планирования эксперимента для исследования процесса гидролиза протопектина выжимок яблок | Михалева, Е. С. |
| 2016 | Изучение процесса выпечки мучных кондитерских изделий с термостабильными начинками | Якубец, В. В.; Казутина, Т. Н. |
| 2020 | Изучение химического состава ягод красной смородины для обоснования использования их в производстве концентрированных морсов | Тимофеева, В. Н.; Серков, А. А.; Грахольская, М. А. |
| 2026 | Использование яблочного пюре при разработке кулинарной продукции, способствующей выведению из организма человека веществ токсического действия | Очковец, А. В.; Порфенцова, Е. А.; Василенко, З. В.; Никулин, В. И.; Лазовикова, Л. В. |
| 2010 | Исследование влияния значений рН среды на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы | Тюхай, Е. Е.; Куралева, Л. В.; Василенко, З. В. |
| 2017 | Исследование возможности использования моркови в производстве конфитюров | Тимофеева, В. Н.; Доброскок, Л. П.; Боненкова, В. А.; Шоломицкая, А. А. |
| 2009 | Исследование качества плодов и пюре сливы | Кузнецова, Л. В.; Доброскок, Л. П.; Жук, Ю. Н.; Алистрова, С. В. |
| 2020 | Исследование новых видов конфитюров, обогащенных пищевыми волокнами | Тимофеева, В. Н.; Трилинская, Е. А.; Рыбакова, В. А.; Желобецкая, А. А. |
| 2000 | Исследование новых методик определения содержания свободных карбоксильных групп в пектине | Смоляк, А. А. |
| 2008 | Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами | Азарова, Л. В.; Василенко, З. В.; Никулин, В. И.; Соловьев, А. И. |
| 2010 | Исследование химического состава ягод крыжовника | Цыганкова, Ю. С.; Кузнецова, Л. В. |
| 1999 | К вопросу о влиянии pH обработки на показатели качества пектина яблочных выжимок | Редько, В. В.; Порываев, В. Ю. |
