1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема рецептуры

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 19 из 19
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Анализ сырьевых компонентов для использования в рецептурах пищевых концентратов функционального назначенияГуринова, Т. А.; Гуляев, К. К.; Сидорук, В. В.
2024Библиографический указатель трудов и научных публикаций проректора по идеологической и воспитательной работе, кандидата технических наук, доцента Мациковой Ольги ВладимировныМацикова, Ольга Владимировна
2017Изучение возможности разработки овощных смесей с фасольюТимофеева, В. Н.; Саманкова, Н. В.; Козина, Т. М.; Курачева, О. В.
2015Использование семян льна в производстве бисквитов и кексовНовожилова, Е. С.; Букач, А. С.
2014Исследование вожможности использования ботвы свеклы и моркови при разработке технологий кулинарной продукцииКубар, Д. А.
2025Научное обоснование рецептур и технологии диабетических напитков на основе экстрактов из местного лекарственного растительного сырьяШелегова, Н. А.; Болотько, А. Ю.; Крукович, О. В.
2010О возможности использования муки из голозерного ячменя при производствеКозлова, А. Н.; Новожилова, Е. С.
2016О производстве конфитюра на основе кабачков для мучных кондитерских изделийВержбицкая, А. В.
2018Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютеновогоНелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Каминская, О. С.
2021Оптимизация процесса изучения и разработки технологической документации хлебобулочных изделийТомашев, К. Г.; Гнидина, Е. А.; Гайдаренко, К. С.
2017Органолептическая оценка нового сокосодержащего напитка функционального назначенияЛавшук, В. Д.; Сорока, В. Л.
2018Особенности подготовки компонентов субпродуктово-крупяной композиции в технологии вареных колбасВасиленко, З. В.; Андреева, И. И.; Стефаненко, Н. В.; Болашенко, Т. И.
2018Разработка алгоритма информационной системы для процесса производства сливочного маслаВолкова, М. В.; Иванова, И. Д.
2018Разработка новых видов консервированных маринадовСаманкова, Н. В.; Табола, А. А.
2013Разработка технологии структурированного молочного продукта с использованием растительных компонентовАжанилок, Андрей Анатольевич; Шингарева, Татьяна Ивановна; Скокова, Ольга Ивановна; Автушенко, Валентина Владимировна
1998Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжейЦед, Елена Алексеевна
2017Создание оригинальной винодельческой продукцииШелегова, Н. А.; Урбанович, Т. В.
2023Технология обогащения творожных сырков сывороточными белками в составе мягкого сыра типа рикоттаШингарева, Т. И.; Глушаков, М. А.; Красоцкий, С. В.; Демьянец, А. А.; Мороз, А. Г.
2018Цельнозерновая мука, как нетрадиционный вид сырья при производстве мучных кондитерских изделийМашкова, И. А.; Самохина, А. А.
Результаты 1 по 19 из 19