1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема функциональные продукты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 47  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2006Анализ ассортимента сладких блюд и напитков функционального назначенияСидорова, О. В.
2012Анализ технологических свойств диспергированной массы из биоактивированных семян фасолиВасиленко, Ю. А.
2008Антиокислительная активность экстрактов отдельных растений местной природной флорыКрукович, О. В.; Масанский, С. Л.
2009Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сывороткеКупцова, О. И.; Шингарева, Т. И.; Ажанилок, А. А.; Гаврилова, Е. В.
2008Изучение химического состава выжимок из голубики садовойПинчукова, Ю. М.; Третьякова, Ю. С.; Масанский, С. Л.
2022Использование жмыха льняного в производстве мясной продукцииВасиленко, З. В.; Кучерова, Е. Н.
2007Использование местного растительного сырья для получения мучных продуктов питания функционального назначенияКондратенко, Р. Г.; Иванова, Н. П.; Желванова, Т. С.
2009Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделийКондратенко, Р. Г.; Машкова, И. А.
2008Использование солода в производстве бисквитаКракасевич, Е. Ю.; Василенко, З. В.; Федорова, И. П.
2008Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных варенных изделийЯрош, И. М.; Стефаненко, И. В.
2008Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначенияКоротченко, Н. Ф.; Ребова, Н. А.; Хвойницкая, И. В.; Шуляк, Т. Л.
2006Исследование влияния инулина на показатели качества песочного печеньяМацикова, О. В.; Шараева, Е. В.; Василенко, З. В.
2005Исследование влияния продолжительности хранения на качество песочного печенья функционального назначения с инулиномВасиленко, З. В.; Омарова, Э. М.; Мацикова, О. В.
2009Исследование возможности использования солода в производстве песочного тестаВасиленко, З. В.; Федорова, И. П.; Балашенко, М. В.
2023Исследование возможности получения мягкого сыра без созревания функционального назначенияКупцова, О. И.; Демьянец, А. А.; Трилинская, Е. А.; Автушенко, В. В.
2006Исследование процесса хранения песочного печенья функционального назначения с инулиномМацикова, О. В.; Шараева, Е .В.
2014Исследование свойств заквасок рисового грибаКуприец, А. А.
2022Исследование сырья различного компонентного состава как основы для разработки ферментированных молочных продуктов функционального назначенияШуляк, Т. Л.; Шингарева, Т. И.; Рогач, А. С.
2017Кулинарные изделия из мясорастительного фарша для безглютеновой диеты с одновременным обогащением последней легкоусвояемым кальциемВасиленко, З. В.; Редько-Бодмер, В. В.; Леонова, Е. В.; Зелезинская, Е. В.
2009Майонез функционального назначенияВасиленко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.
Результаты 1 по 20 из 47  дальше >