1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Поиск


Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.

 | 
Результаты 31-40 из 40.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
1998Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжейЦед, Елена Алексеевна
2008Научно-практические основы ферментации молочной сыворотки и ее применение при производстве сыра с термокислотной коагуляцией белков молокаКупцова, Ольга Ивановна
2004Теоретические и практические основы создания комбинированных агрегатов для сушки и механотермической обработки пищевых материаловШуляк, Виктор Анатольевич
2000Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагреванияШуляк, Татьяна Леонидовна
2003Разработка технологий кулинарной продукции функционального назначенияРедько, Влада Всеволодовна
2013Технология производства муки из овса голозерногоДубина, Татьяна Александровна
2003Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованиемСтефаненко, Наталия Владимировна
2010Технология производства ферментированного термокислотного сыра повышенной жирностиГлушаков, Михаил Александрович
2003Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производствеГуринова, Татьяна Александровна
2003Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, как сырья для мукомольной промышленностиКосцова, Ирина Сергеевна

Просмотр