Репозиторий библиотеки БГУТ: Browsing DSpace

Browsing by Subject выпечка

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 11 of 11

Issue Date	Title	Author(s)
2010	Возможность использования ячменной муки при выпечке булочных изделий	Беляева, А. А.; Солодухина, М. А.; Матвеева, А. В.; Рукшан, Л. В.; Логовская, В. П.
2014	Исследование возможности получения термостабильной молочной начинки	Мануленко, О. С.; Грудинова, Е. Н.; Воробьева, В. В.
2011	Перспективы использования ячменной кондитерской муки в производстве песочного полуфабриката	Евдохова, Л. Н.; Щербакова, Е. А.; Тодаренко, Н. С.
2014	Перспективы расширения ассортимента полуфабрикатов мучных изделий функционального назначения	Лобкова, М. Ю.; Новак, М. Ф.
2020	Получение бисквитных полуфабрикатов для детского питания	Машкова, И. А.; Косач, Ю. Н.
2009	Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста	Смоляк, А. А.; Кирик, А. В.
2002	Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в Республике Беларусь	Урбанчик, Елена Николаевна
2014	Создание молочной начинки для мучных кондитерских изделий	Самохина, А. А.
2008	Сравнительная оценка агентов для смазки форм	Яско, И. А.; Лаптенок, О. В.; Кондратенко, Р. Г.; Макасеева, О. Н.
2013	Тепловая обработка подовых хлебобулочных изделпй в движущейся паровоздушной среде в аппаратах периодического действия	Кирик, Алеся Васильевна
2002	Тепловой аппарат для жарки изделий из теста и фарша	Никулин, В. Н.; Богуслов, С. В.; Матюнин, Б. И.

Showing results 1 to 11 of 11