Репозиторий библиотеки БГУТ: Просмотр архива электронных ресурсов

Просмотр собрания по группе - Тема микроорганизмы

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:

Результаты 1 по 18 из 18

Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2020	Бактериальные концентраты в технологии ржаных заварок	Самуйленко, Т. Д.; Киюкштайте, Л. Э.; Козловская, В. А.
2010	Влияние полимерных носителей на активность иммобилизованных молочнокислых бактерий	Ткаченко, Л. М.; Чухманова, С. А.; Дысенкова, О. В.; Шустикова, О. Ю.; Буткуте, И. А.
2018	Влияние температуры на реактивационную способность сухих винных дрожжей	Королева, Л. М.; Титенкова, Н. И.
2018	Влияние температуры на реактивационную способность сухих винных дрожжей	Королева, Л. М.; Титенкова, Н. И.
2017	Зависимость ингибирующего действия масляной кислоты на развитие спиртовых дрожжей от активной кислотности среды	Филиппова, А. А.; Якушева, Е. М.; Титенкова, Н. И.
2017	Изучение воздействия гнилостной микрофлоры на жизнедеятельность спиртовых дрожжей	Якушева, Е. М.; Филиппова, А. А.; Королева, Л. М.; Титенкова, Н. И.
2017	Использование близкриоскопических температур для повышения качества и сохраняемости мясных изделий	Масанский, С. Л.; Рыбакова, Т. М.
2018	Исследование влияния новых заквасочных культур на качество сметаны при хранении	Скокова, О. И.; Чеканова, Ю. Ю
2013	Исследование кисломолочных продуктов, полученных на основе традиционных и нетрадиционных видов заквасок	Шингарева, Т. И.; Куприец, А. А.
2015	Исследование процессов, протекающих при сбраживании медового сусла различными сбраживающими компонентами	Цед, Е. А.; Волкова, С. В.; Ивчина, Ю. В.
2018	Исследование свойств закваски рисового гриба на молочной основе	Шингарева, Т. И.; Куприец, А. А.
2014	Исследование свойств заквасок рисового гриба	Куприец, А. А.
2015	Исследование свойств новых видов заквасок	Шингарева, Т. И.; Скокова, О. И.; Куприец, А. А.; Ажанилок, А. А.; Гирилович, И. Б.
2013	Метаболизат рисового гриба как источник гидролитических ферментов	Цед, Е. А.; Королева, Л. М.; Волкова, С. В.; Яковлева, О. В.
2021	Методы определения заквасочной микрофлоры в молочной промышленности	Левченко, Д. А.; Руденкова, Е. А.
2010	Применение биофлавоноида дигидрокверцитина в молочной промышленности	Валюшко, М. С.; Ежова, Е. Н.; Курец, О. В.; Никитина, Н. А.; Шингарева, Т. А.; Глушаков, М. А.
2021	Современные направления и технологические решения при производстве пищевого этилового спирта	Фокин, А. А.
2020	Создание кефирного продукта на основе смеси коровьего и козьего молока	Гуща, Н. Ф.

Результаты 1 по 18 из 18