1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема полуфабрикаты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 19 из 19
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2015Анализ развития мясопродуктов функционального назначения для детей на товарном рынке Могилевской областиБолотько, А. Ю.; Лобкова, М. Ю.
2019Влияние низких температур на технологические свойства сброженной заваркиХаркович, Л. В.; Прохоренко, Т. Л.
2000Влияние способа размораживания полуфабрикатов на качество готовых изделийМасанский, С. Л.; Абрамович, Н. В.
2000Влияние толщины полуфабрикатов на продолжительность жарки и качество готовых изделийМасанский, С. Л.
2016Зеленый чай как рецептурный компонент смеси для панированияКоренюгина, Е. Е.
2018Исследование влияния бактериальных концентратов молочного производства на качество ржано-пшеничных изделийГуринова, Т. А.; Папко, В. П.; Пухова, У. А.
2016Исследование возможности использования бактериальных концентратов в хлебопеченииЗайцева, М. Н.
2016Исследование возможности использования сухих бактериальных концентратов молочной промышленности в хлебопеченииПащенко, А. А.
2015Новые панировочные составы для кулинарных изделийГуляев, К. К.; Коренюгина, Е. Е.
2020О возможности использования пищевой крови в производстве мясопродуктовВасиленко, З. В.; Андреева, И. И.
2010Об использовании белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве рубленых полуфабрикатовАльферчик, В. С.; Василенко, З. В.; Шкабров, О. В.
2010Об использовании белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве рубленых полуфабрикатовАльферчик, В. С.; Василенко, З. В.; Шкабров, О. В.
2011Оценка потерь массы мясных кулинарных изделий приготовленных по технологии "приготовь и охлади"Рыбакова, Т. М.; Азаренок, Н. Ю.
2010Получение полуфабрикатов мучных изделий функционального назначения на мукомольных заводах Республики БеларусьЛацкевич, Т. В.; Косцова, И. С.
2012Развитие ассортимента обогащенных мясорастительных полуфабрикатовГудкова, В. В.; Болотько, А. Ю
2020Разработка рецептур пищевых концентратов полуфабрикатов мучных кондитерских изделий функционального назначенияГуринова, Т. А.; Язлыев, Д. Ч.; Четырко, А. С.
2016Расширение ассортимента кулинарных соусов повышенной биологической ценности для школьного питанияРыбакова, Я. А.
2013Сравнительная оценка сохраняемости сухих веществ в блюдах и изделиях из мяса птицы, обработанных традиционным и пароконвективным способамиАзаренок, Н. Ю.; Рыбакова, Т. М.; Догман, В. Р.
2013Фруктовая термостабильная начинка на пектинеКазутина, Т. Н.; Машкова, И. А.; Новожилова, Е. С.
Результаты 1 по 19 из 19