| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Аддитивная модель мультипликативного типа комплексной оценки сусла для оптимизации качества полисолодовых экстрактов | Микулинич, М. Л.; Иванов, А. В.; Масанский, С. Л.; Микулинич, П. В.; Моргунов, А. Н. |
| 2013 | Анализ качества и перспективы использования семян люпина белорусской селекции | Рукшан, Людмила Викторовна; Новожилова, Елена Сергеевна; Кудин, Дмитрий Александрович |
| 2022 | Влияние шелушения и экструдирования семян гороха и люпина на технологическую ценность зернобобовой муки | Новожилова, Елена Сергеевна; Рукшан, Людмила Викторовна; Кошак, Жанна Викторовна; Агурков, Алексей Юрьевич |
| 2026 | Возможность применеия безглютеновых видов муки в производстве мучных кондитерских изделий | Мощина, А. А.; Болашенко, Т. Н.; Трофименко, Т. В. |
| 2021 | Зерно чумизы - новый источник питательных веществ при производстве комбикормов для рыб | Агурков, А. Ю.; Равусова, С. В. |
| 2017 | Изучение образования ароматических веществ при ферментации березового сока молочнокислыми бактериями | Цигиб, А. С.; Развязная, И. Б. |
| 2013 | Интенсификация процесса главного брожения пивного сусла на основе применения активатора роста – Chlorella pirenoidosa | Моргунова, Елена Михайловна; Родин, Евгений Владимирович; Назарова, Юлия Станиславовна |
| 2011 | Использование замороженных ягод черной смородины для производства нектаров | Зенькова, Мария Леонидовна; Кузнецова, Людмила Васильевна; Тимофеева, Валентина Николаевна |
| 2017 | Использование сывороточного белка при изготовлении галет | Цедик, О. Д.; Крупичевич, Т. С. |
| 2017 | Исследование белково-протеиназного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы | Кондратенко, Р. Г.; Паркалова, Е. М.; Короткевич, Т. П.; Тирубина, Е. А. |
| 2010 | Исследование влияния режимов хранения плодов рябины садовой и аронии черноплодной на их качество | Тимофеева, Валентина Николаевна; Саманкова, Наталья Викторовна |
| 2012 | Исследование возможности использования имбиря при получении безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба | Цед, Елена Алексеевна; Василенко, Зоя Васильевна; Королева, Лидия Михайловна; Волкова, Светлана Владимировна; Прибыльский, Виталий Леонидович; Волчек, Людмила Анатольевна |
| 2022 | Исследование химического состава чумизы белорусской селекции в целях использования в зерноперерабатывающей промышленности | Рукшан, Людмила Викторовна; Кошак, Жанна Викторовна; Рыбкина, Евгения Евгеньевна; Гандлевская, Наталья Николаевна |
| 2007 | Исследование химического состава ягод клюквы и калины | Шелегова, Н. А.; Моргунова, Е. М.; Яромич, Л. П.; Сафончик, О. В. |
| 2010 | Исследование химического состава ягод крыжовника | Цыганкова, Ю. С.; Кузнецова, Л. В. |
| 2015 | Комплексный показатель качества полисолодового экстракта в зависимости от фракционного состава зернового сырья | Моргунова, Елена Михайловна; Микулинич, Марина Леонидовна |
| 2011 | Компьютерное моделирование пищевых продуктов со сложным сырьевым составом | Овсянникова, И. П.; Ганак, О. Б. |
| 2003 | Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производстве | Гуринова, Татьяна Александровна |
| 2015 | Оптимальные дозировки пищевого порошка брусники для обогащения макаронных изделий | Кошак, Жанна Викторовна; Волынская, Евгения Львовна; Покрашинская, Алла Владимировна |
| 2011 | Оценка пищевой ценности различных сортов ягод голубики высокорослой на основе анализа статистических различий показателей биохимического состава | Пинчукова, Ю. М.; Масанский, С. Л. |
