DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Просмотр собрания по группе - Авторы Назаренко, Елена Александровна
Результаты 1 по 12 из 12
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2014 | Влияние коры дуба на дрожжевые клетки, культивируемые в жидкой закваске | Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Назаренко, Елена Александровна |
2012 | Изучение структурно-механических характеристик макаронного теста из нативных крахмалов | Тихонович, Елена Федоровна; Василевская, Марина Николаевна; Назаренко, Елена Александровна; Курилович, Николай Николаевич |
2007 | Исследование возможности использования сухой пшеничной клейковины при корректировке технологических свойств пшеничной муки | Назаренко, Елена Александровна; Кондратенко, Раиса Григорьевна; Тихонович, Елена Федоровна; Ковалева, Алла Владимировна |
2014 | Исследование процесса выпечки подовых хлебобулочных изделий из пшеничного теста в пароконвекционном аппарате | Кирик, Игорь Михайлович; Назаренко, Елена Александровна; Кирик, Алеся Васильевна |
2015 | Исследование процесса сушки макаронных изделий из картофельного крахмала | Василевская, Марина Николаевна; Киркор, Александр Викторович; Тихонович, Елена Федоровна; Назаренко, Елена Александровна |
2009 | Исследование свойств крахмала как сырья для изготовления безбелковых макаронных изделий | Назаренко, Елена Александровна; Тихонович, Елена Федоровна; Гуляев, Кирилл Константинович; Блохина, Н. А. |
2013 | Исследование технологического процесса приготовления сброженных заварок в постояно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий | Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Назаренко, Елена Александровна |
2006 | Научно-практические аспекты обогащения мучных кондитерских изделий микронутриентами | Назаренко, Елена Александровна; Новожилова, Елена сергеевна; Нелюбина, Елена Витальевна; Синельченкова, Татьяна Дмитриевна |
2006 | Повышение физиологической ценности муки путем ее фортификации на мукомольных предприятиях | Коломиец, Наталья Дмитриевна; Нелюбина, Елена Витальевна; Сычева, Дина Михайловна; Назаренко, Елена Александровна |
2009 | Прогнозирование объемов производства продукции предприятий хлебопекарной отрасли | Диваков, Андрей Викторович; Назаренко, Елена Александровна |
2012 | Производство ржано-пшеничного хлеба в условиях дискретного режима работы предприятий | Назаренко, Елена Александровна; Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Дерканосова, Наталья Митрофановна |
2012 | Совершенствование способа приготовления жидких заквасок на хлебопекарных предприятиях | Гуринова, Татьяна Александровна; Самуйленко, Татьяна Дмитриевна; Назаренко, Елена Александровна; Ступицкая, Екатерина Владимировна; Дерканосова, Наталья Митрофановна |