Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 541 по 560 из 2845
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2002 | Сушка пряноароматических трав | Шуляк, В. А.; Довидович, Д. В. |
| 2002 | Техническое перевооружение пищевых предприятий на основе графических баз данных | Иванов, А. В.; Диваков, А. В.; Довидович, Д. В. |
| 2002 | Тепловой аппарат для жарки изделий из теста и фарша | Никулин, В. Н.; Богуслов, С. В.; Матюнин, Б. И. |
| 2002 | Тепловые вторичные энергоресурсы в технологии производства пива | Смоляк, А. А. |
| 2002 | Термодинамические свойства н-гексадекана в жидком состоянии | Хасаншин, Т. С.; Щемелев, А. П.; Поддубский, О. Г. |
| 2002 | Творожный продукт с овощными наполнителями | Каспарова, Ж. И.; Красантович, А. А. |
| 2002 | Управление процессом приготовления многокомпонентных смесей | Каранчук, С. В.; Айрапетьянц, Г. М. |
| 2002 | Утилизация вторичных энергоресурсов в пищевой промышленности | Акуленко, С. В. |
| 2002 | Вино "Царское" | Яромич, Л. П.; Цед, Е. А.; Козлова, Л. А. |
| 2002 | Влияние антибиотиков на развитие культур заквасок, применяемых в молочной промышленности | Шуляк, Т. Л.; Моисеева, И. И. |
| 2002 | Влияние деффектов вальцового станка на изменение тока в электродвигателе привода | Иванов, А. В.; Волынская, Е. Л.; Цедик, А. П. |
| 2002 | Влияние дифференцированных режимов сквашивания на качественные показатели молочных продуктов на основе восстановленного молока | Алексеенко, А. А.; Шингарева, Т. И.; Ганич, Е. Г. |
| 2002 | Влияние количества задаваемых дрожжей на процесс сбраживания различными расами дрожжей пивного сусла | Косминский, Г. Н.; Моргунова, Е. М.; Черняков, К. В.; Зенькович, И. Н. |
| 2002 | Влияние механической обработки молока на качество мягкого сыра | Шингарева, Т. И.; Давыдова, Е. А.; Крыжановская, Е. А. |
| 2002 | Влияние параметров посолки на влагоудерживающую способность мягкого сыра | Давыдова, Е. А.; Шингарева, Т. И. |
| 2002 | Влияние посолки на консистенцию и формоустойчивость мягкого сыра | Давыдова, Е. А.; Шингарева, Т. И. |
| 2002 | Влияние процессов подготовки молока на технологические свойства творога | Алексеенко, А. А.; Шингарева, Т. И.; Завадская, Е. А.; Мильто, Д. А. |
| 2002 | Влияние соединительной ткани на качество мясных рубленых изделий | Масанский, С. Л. |
| 2002 | Влияние степени измельчения жировой ткани на качество мясных рубленых изделий | Масанский, С. Л. |
| 2002 | Влияние технологических параметров посолки на выход мягкого сыра | Давыдова, Е. А.; Шингарева, Т. И. |
Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 541 по 560 из 2845
