1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема тепловая обработка

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 23  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2010Вертикальный автоклав с гидродинамическим приводом вращения корзинКудин, А. Е.; Жук, И. С.; Давидович, И. Ю.; Ширин, Н. И.
2009Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японскойИльичева, Н. И.; Васильева, М. И.; Леонтьева, Е. А.
2000Влияние способа размораживания полуфабрикатов на качество готовых изделийМасанский, С. Л.; Абрамович, Н. В.
2004Влияние способа тепловой обработки на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклыВасилькова, Е. Е.
2002Влияние степени измельчения жировой ткани на качество мясных рубленых изделийМасанский, С. Л.
2012Влияние тепловой обработки на прочность клеточной структуры стенок ягод голубики высокорослойПешкун, Т. С.; Пинчукова, Ю. М.
2012Изучение влияния тепловой обработки плодово-ягодного сырья на выход соков и пюреМельеченко, Е. В.; Иванова, И. Н.
2004Исследование влияния тепловой обработки плодов шиповника на выход сокаЧерепанова, А. В.
2024Исследование процесса нагрева рыбных полуфабрикатов в малогабаритном инфракрасном аппаратеКазицкая, Н. С.; Гузова, С. И.
2004Многофункциональный аппарат для тепловой обработки пищевых продуктовСмагин, Д. А.
2001Многофункциональный жарочный шкафГлазков, А. И.; Новиков, А. А.; Кирик, И. М.
2010О накоплении радионуклидов в дарах леса Могилевского регионаМаксимова, М. В.; Жмыхов, И. Н.
2012О режимах тепловой обработки мясных изделийСмагина, М. Н.; Смоляк, А. А.
2002Особенности получения красных виноматериаловЯромич, Л. И.; Цед, Е. А.; Козлова, Л. А.
2009Первый белорусский пароконвекционный аппарат для объектов общественного питанияКирик, И. М.; Сизенов, В. А.; Кирик, А. В.
2006Повышение эффективности тепловой обработки картофеля и мясных рубленых изделий в среде перегретого водяного параСмагин, Денис Алексеевич
2009Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питанияКирик, И. М.; Масанский, С. Л.
2001Разработка технологии и рецептур блюд с использованием СВЧ-аппаратов для предприятий общественного питанияКозекова, Я. В.; Куликова, Т. А.; Пискун, Т. И.; Омарова, Э. М.
2012Разработка товароведно-технологического обеспечения производства блюд и изделий пароконвективным способом для объектов школьного питанияАзаренок, Н. Ю.
2007Расширение ассортимента консервов на основе яблокЗенькова, М. Л.; Тимофеева, В. Н.; Галаева, О. В.; Пантелеева, Е. В.
Результаты 1 по 20 из 23  дальше >