1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема технологические свойства

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 22  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Анализ качества и перспективы использования семян люпина белорусской селекцииРукшан, Людмила Викторовна; Новожилова, Елена Сергеевна; Кудин, Дмитрий Александрович
2008Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использование в производстве вареных колбасных изделийШкабров, Олег Владимирович
2021Влияние влажности на физические свойства зерна ржиЧудакова, А. Г.; Метелица, В. В.
2001Исследование технологических свойств ржи и ячменя, выращиваемых в Республике БеларусьГриневич, Л. Г.; Бухарова, О. Н.; Арбузов, Д. В.; Рябая, О. Д.
2012Исследование физических свойств зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Республики БеларусьКосцова, Ирина Сергеевна; Гончаренко, Татьяна Михайловна
2013Исспользование дрожжей-ассоциантов рисового гриба в спиртовом производствеЦед, Елена Алексеевна
2012Комплексная характеристика сырья и оптимизация режимов первого этапа проращивания семян горохаУрбанчик, Елена Николаевна; Шалюта, Анна Евгеньевна
2003Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производствеГуринова, Татьяна Александровна
2020Оптимизация технологических параметров получения сусла с использованием овса голозерного при производстве полисолодовых экстрактовМикулинич, Марина Леонидовна; Болотова, Полина Витальевна
2020Оценка технологических свойств твердой пшеницы, выращенной в Республике БеларусьКосцова, И. С.; Лысенкова, А. И.; Агурков, А. Ю.
2006Повышение пищевой ценности пшеничной муки путем обогащения минеральными веществами и получение изделий на ее основеНелюбина, Елена Витальевна
2025Разработка способа термопластификации сырного пласта для получения безлактозного сыра Моцарелла с улучшенными технологическими свойствамиКупцова, О. И.; Демьянец, А. А.
2012Разработка технологии зефира функционального назначения, обогащенного порошком из клубней топинамбураКондратова, Ирина Ивановна; Томашевич, Светлана Евгеньевна; Киркор, Александр Викторович
2005Разработка технологии производства многофункционального полуфабриката из мезги морковиБолотько, Александр Юрьевич
2000Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой мукиКондратенко, Раиса Григорьевна
2002Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в Республике БеларусьУрбанчик, Елена Николаевна
2007Технологии производства бисквитов и песочного печенья с инулином функционального назначенияМацикова, Ольга Владимировна
2014Технологическая оценка сортовых ресурсов пшеницы БеларусиСычева, Дина Михайловна; Нелюбина, Елена Витальевна; Цыганова, Виктория Юрьевна
2011Технологические аспекты использования мальтодекстрина в технологии производства масляного кремаВасиленко, Зоя Васильевна; Ромашихин, Павел Альбертович; Болашенко, Татьяна Николаевна; Мацикова, Ольга Владимировна
2022Технологические свойства жмыха льняного разной степени измельчения в составе фаршевой системы из мяса птицыВасиленко, Зоя Васильевна; Кучерова, Екатерина Николаевна; Бычко, Анна Витальевна
Результаты 1 по 20 из 22  дальше >