1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Browsing by Author Гуляев, К. К.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 34  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Анализ сырьевых компонентов для использования в рецептурах пищевых концентратов функционального назначенияГуринова, Т. А.; Гуляев, К. К.; Сидорук, В. В.
2014Анализ факторов, оказывающих влияние на выбор потребителей образовательных услугЦедик, О. Д.; Гуляев, К. К.; Машкова, И. А.
2022Виды панировок и их применение в производстве кулинарной продукцииВасиленко, З. В.; Гуляев, К. К.
2018Влияние геометрических параметров ножей на процесс измельчения мясного сырья в куттерахЖелудков, А. Л.; Акуленко, С. В.; Гуляев, К. К.
2023Влияние нетрадиционных видов муки на свойства теста для «хлебных закусок» снекового типаСамуйленко, Т. Д.; Гуляев, К. К.; Трофименко, Т. В.; Гончаренко, Т. М.; Лысенкова, А. И.
2008Влияние олигофруктозы на растворимость сахараДробышевская, О. В.; Кучура, О. Н.; Новожилова, Е. С.; Гуляев, К. К.
2013Влияние рецептурных компонентов на свойства панировочных сухарейГуляев, К. К.; Шкор, М. И.
2025Влияние соотношений основных сырьевых компонентов на реологические свойства теста с внесением ржаной мукиСамуйленко, Т. Д.; Гуляев, К. К.; Шустова, Л. В.; Антипов, Я. А.
2022Деловая игра как элемент практической подготовки специалистов в сфере общественного питанияВасиленко, З. В.; Гуляев, К. К.
2025Зависимость качества готовых мясных изделий от вида панировкиВасиленко, З. В.; Гуляев, К. К.; Ячменѐва, А. М.
2024Значимость различных факторов, оказывающих влияние на выбор абитуриентами специальности пищевого профиляГуляев, К. К.; Кучерова, Е. Н.; Рогова, Е. Н.
2018Измельчение сельскохозяйственного сырья в куттереЖелудков, А. Л.; Акуленко, С. В.; Гуляев, К. К.
1998Изучение поверхностного натяжения растворов желатинаВасиленко, З. В.; Константинов, С. Г.; Гуляев, К. К.
1999Использование кабачков при производстве взбивной продукцииГуляев, К. К.; Гульбенкова, А. М.
2010Исследование возможности получения сухих завтраков функционального назначенияДятлова, Е. Г.; Василевская, М. Н.; Тихонович, Е. Ф.; Гуляев, К. К.
2018Исследование мотивации и факторов, влияющих на выбор профессии и учебного заведения студентамиЦедик, О. Д.; Гуляев, К. К.
1998Исследование степени деструкции желатинаВасиленко, З. В.; Якиревич, Л. М.; Гуляев, К. К.
2014Лабораторные занятия как ключевое звено практико-ориентированного подхода в подготовке инженеров-технологов пищевого профиляГуринова, Т. А.; Гуляев, К. К.
2020Мониторинг факторов, оказывающих влияние на выбор абитуриентаЦедик, О. Д.; Гуляев, К. К.
2015Новые панировочные составы для кулинарных изделийГуляев, К. К.; Коренюгина, Е. Е.
Showing results 1 to 20 of 34  next >