1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема кондитерские изделия

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 20 из 29  дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2004Анализ химического состава кондитерских изделийСиротина, Т. В.
2000Влияние температуры и pH среды на образование красящих веществКондратова, И. И.; Васькина, В. А.; Чиртулов, В. Г.
2004Изучение антиокислительной активности порошка какаовеллыБугаева, Н. Г.
2005Использование люпина в кондитерских изделияхНовожилова, Е. С.; Дайлидова, Т. В.; Врублевская, О. С.
2023Использование мучных продуктов при разработке специализированных мучных кондитерских изделийВасилевская, М. Н.; Тихонович, Е. Ф.
2009Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделийКондратенко, Р. Г.; Машкова, И. А.
2022Использование нетрадиционных видов сырья для производства мучных кондитерских изделий в сегменте пряниковПрохорцова, Т. В.; Василевская, М..Н.; Григенча, Е. В.; Новицкая, К. Л.
2010Исследование влияния значений рН среды на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклыТюхай, Е. Е.; Куралева, Л. В.; Василенко, З. В.
2012Исследование влияния органических кислот на пластическую прочность ламинированного тестаБунча, А. В.; Вислоухова, С. Н.
2012Исследование влияния солода ячменного на показатели качества и пищевую ценность изделий из песочного тестаЧинная, Т. В.; Федоров, Р. Ю.
2009Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделийМатвеева, А. В.; Хранеко, Е. С.; Журавкина, И. В.
2015Исследование возможности использования сывороточных белков при изготовлении кондитерских изделийЦедик, О. Д.; Машкова, И. А.; Крупичевич, Т. С.; Слайковская, Я. П.
2008Мучные кондитерские изделия нового поколенияКуликова, И. В.; Хранеко, Е. С.; Рукшан, Л. В.
2022Направления разработки кондитерских изделий повышенной пищевой ценности (на примере «Кондитерской фабрики «Витьба»)Болотько, А. Ю.; Гоманкова, К. Н.; Калиновская, Ю. В.
2022Новые виды «мягких» вафельных изделийМашкова, И. А.; Василевская, М. Н.; Горошнякова, С. Д.
2018Обучающие курсы по художественной работе с пищевыми материалами как инструмент развития практической составляющей при подготовке студентов специализации 1-49 01 01 02Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.
2007Перспективы использования нетрадиционных видов муки в производстве хлебобулочных и кондитерских изделийМироевская, Е. М.; Гуринова, Т. А.; Константинов, С. Г.
2012Перспективы развития рынка мучных смесей для выпечки мучных кондитерских изделийЛеванкова, И. Н.; Парусова, О. А.; Евдохова, Л. Н.
2005Повышение биологической ценности кондитерских изделий со вкусом и ароматом какаоРомашихин, П. А.; Скоклеенко, М. В.
2000Порошок из какаовеллы как источник пищевых волоконРомашихин, П. А.; Ромашихина, Т. А.
Результаты 1 по 20 из 29  дальше >