Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1 по 20 из 460
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2025 | Инфосфера как среда обитания | Рожковский, В. Л. |
| 2025 | Систематизация управления человеческими ресурсами и подходы к моделированию его влияния на инновационный потенциал | Пархоменко, А. Р.; Козлова, Е. А. |
| 2025 | Научное обоснование рецептур и технологии диабетических напитков на основе экстрактов из местного лекарственного растительного сырья | Шелегова, Н. А.; Болотько, А. Ю.; Крукович, О. В. |
| 2025 | Влияние компонентного состава и пропионовокислых бактерий на качество и срок годности ферментированного мягкого сыра из пахты с пониженным содержанием лактозы | Чеканова, Ю. Ю.; Купцова, О. И.; Василенко, З. В.; Кобель, А. В. |
| 2025 | Влияние режимов гидротермической обработки на зольность и фракционное распределение муки из крупы гречневой пророщенной | Урбанчик, Е. Н.; Шустова, Л. В.; Касьянова, А. И. |
| 2025 | Технология ускоренного тестоприготовления при производстве заварного хлеба на основе сухих полуфабрикатов | Самуйленко, Т. Д.; Акулич, А. В.; Гуринова, Т. А. |
| 2025 | Научное обоснование технологии нового вида безлактозного мягкого сыра из пахты, обогащённого пробиотической микрофлорой и растительными компонентами | Купцова, О. И.; Чеканова, Ю. Ю.; Василенко, З. В.; Кобель, А. В. |
| 2025 | Влияние концентрации молочнокислой закваски на биохимические и структурно-реологические свойства ферментированного пророщенного зерна пшеницы | Урбанчик, Е. Н.; Желудков, А. Л.; Барашков, А. С.; Шустова, Л. В. |
| 2025 | Ферментированные зерновые продукты: технологические аспекты и влияние на микробиоту кишечника и здоровье человека | Шаршунов, В. А.; Барашков, А. С. |
| 2025 | Организация подготовительно-аналитического этапа перехода сельскохозяйственных организаций к устойчивому производству органической продукции | Ерофеенко, Д. В. |
| 2025 | Использование молочной сыворотки в технологиях получения дистиллятов | Цед, Е. А.; Волкова, С. В.; Новикова, В. А.; Ивчина, Ю. В.; Цынгалева, Ж. В. |
| 2025 | Ресурсосберегающая технология производства ячменной муки | Рукшан, Л. В.; Евдохова, Л. Н.; Шаршунов, В. А. |
| 2025 | Разработка способа термопластификации сырного пласта для получения безлактозного сыра Моцарелла с улучшенными технологическими свойствами | Купцова, О. И.; Демьянец, А. А. |
| 2025 | Структурно-механические свойства композиций цельнозерновой ячменной муки и яблочного пюре как основы в рецептурах десертов | Масанский, С. Л.; Пусовская, Н. О. |
| 2025 | Эффективность использования пахты для получения низколактозного мягкого сыра и технологические параметры его производства способом термокислотной коагуляции белков | Чеканова, Ю. Ю.; Василенко, З. В.; Глушаков, М. А.; Кобель, А. В. |
| 2024 | Технологические аспекты конструирования рецептурных составов специализированных мучных продуктов питания при нарушениях белковой составляющей обмена веществ | Василевская, М. Н.; Тихонович, Е. Ф. |
| 2024 | Влияние крупки шрота рапсового на показатели качества пшенично-ржаного хлеба "Здоровье" | Василенко, З. В.; Лазовикова, Л. В.; Трофименко, Т. В.; Мощина, А. А. |
| 2024 | Удзел кадраў прамысловасці ў паскарэнні навукова-тэхнічнага прагрэсу Беларусі ў апошнія дзесяцігоддзі савецкага этапа дзяржаўнасці (1970–1990 гг.) | Пушкін, І. А. |
| 2024 | Оптимизация процесса экстракции дубильных веществ при получении водных экстрактов травы чабреца | Назарова, Ю. С.; Волкова, С. В.; Саманкова, Н. В.; Харитонова, А. С. |
| 2024 | Использование подсолнечного масла, инкапсулированного в белково-полисахаридную оболочку, в технологии безглютенового кекса | Новожилова, Е.С.; Машкова, И. А.; Васькина, В. А.; Челнокова, А. Л. |
Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1 по 20 из 460
