Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1921 по 1940 из 2845
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Изучение возможности использования местного плодово-ягодного сырья для производства морсов для детского питания | Тимофеева, В. Н.; Саманкова, Н. В.; Черепанова, А. В. |
| 2011 | Изучение влияния температуры воды на скорость прорастания зерна и семян | Шалюта, А. Е.; Иванов, П. Г. |
| 2011 | Характеристика новых сортов муки из голозерного овса | Дубина, Т. А.; Касьянова, Л. А. |
| 2011 | Изучение хлебопекарных свойств зерна пшеницы новых сортов | Алексеенко, И. О.; Ракутина, С. Г.; Поденкова, Л. Д. |
| 2011 | Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке говяжьего топленого жира | Смагин, А. М.; Редько, В. В. |
| 2011 | Изменение показателей качества мучных смесей при внесении отдельных компонентов | Цедик, О. Д.; Машкова, И. А.; Струневская, Е. В. |
| 2011 | Изменение количественно-качественных характеристик клейковины при использовании люпиновой муки | Рукшан, Л. В.; Логовская, В. П.; Кудин, Д. А. |
| 2011 | Изменение химического состава горошка замороженного, моркови и лука при их термической обработке | Суздалева, Д. М.; Константинов, С. Г. |
| 2011 | Исследование зерна кукурузы, выращиваемой в Республике Беларусь | Цедик, О. Д.; Ковалева, Е. А.; Петрова, Т. В. |
| 2011 | Исследование возможности изготовления галет на химических разрыхлителях | Машкова, И. А.; Вислоухова, С. Н. |
| 2011 | Исследование возможности использования мальтодекстрина в технологии производства сливочного крема | Василенко, З. В.; Ромашихин, П. А.; Болашенко, Т. Н.; Мацикова, О. В. |
| 2011 | Исследование возможности использования водного экстракта из выжимок ягод черноплодной рябины в производстве десертного крема | Василенко, З. В.; Могилевчик, Н. А.; Омарова, Э. М.; Баранова, А. В. |
| 2011 | Исследование влияния вида крахмалсодержащего сырья на технологические свойства различных рас спиртовых дрожжей | Волкова, С. В.; Цед, Е. А.; Королева, Л. М. |
| 2011 | Исследование влияния величины рН пектинового экстракта и температуры коагуляции на показатели качества спиртоосаждаемого пектина из выжимок яблочных сушеных пектина | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Смагин, А. М.; Гаврикова, В. А. |
| 2011 | Исследование влияния температурного режима замачивания на продолжительность и степень замачивания гречихи | Косминский, Г. И.; Царева, Н. Г.; Кечко, А. В. |
| 2011 | Исследование влияния параметров водного гидролиза-экстракции на степень извлечения пектина из состава выжимок яблочных сушеных | Василенко, З. В.; Редько, В. В.; Гаврикова, В. А. |
| 2011 | Исследование влияния хлебопекарных улучшителей на качество безмучных хлебобулочных изделий | Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Брановец, Н. Д. |
| 2011 | Исследование свойств местного сырья для получения термостабильных начинок | Новожилова, Е. С.; Машкова, И. А.; Семейко, Н. И. |
| 2011 | Исследование структурно-механических характеристик теста при производстве макаронных изделий диетического назначения | Тихонович, Е. Ф.; Курилович, Н. Н.; Василевская, М. Н. |
| 2011 | Исследование процесса созревания молока для производства сычужных сыров | Шингарева, Т. И.; Красоцкий, С. В.; Чупрунова, Е. О. |
Ресурсы коллекции (Сортировка по Даты сохранения в по убыванию порядке): 1921 по 1940 из 2845
